1.备好食材，实际用了2个青椒了。
2.南瓜去皮、去瓤，清洗干净。
3.先切片，再切丝。
4.放至碗中，加1勺盐。
5.抓一抓，腌几分钟，杀一杀水分。
6.看到有水分就渗出了就可以了，然后用水冲洗多余的盐分，重口的可忽略。
7.青椒洗净，切丝。
8.炒锅烧热倒入食用油，下入青椒丝，把青椒炒软炒熟。
9.放入南瓜丝，不用再添加其它。
10.快速翻炒均匀即可。
11.清脆爽口，原汁原味。
1、南瓜切好后，用盐抓一抓，杀一杀水分，炒出来口感更加清脆爽口。
2、腌好的南瓜丝，可冲洗，也可以不冲洗，具体看个人口味来就行哈。
