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韭菜花炒小红虾的做法步骤

1.韭菜花清洗干净，切成约4cm长的段。

2.姜切末、蒜切末。

3.红虾干清洗干净，沥干水份备用。

4.锅内加适量油，下姜末、蒜末小火炒香。

5.加入红虾干炒出香气。

6.调入少许生抽炒上色。

7.加入韭菜花大火翻炒几下。

8.调入少许盐和鸡精炒入味。

9.成品图。

小窍门&温馨提示

1、红虾干最好先清洗两三遍去除泥沙，清洗过后下锅也不容易炒焦。
2、韭菜花很容易熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜过长。