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糖醋子姜的做法步骤

1.子姜洗净自然晾干表面水分，去片刮成薄片。

2.将子姜中加入少许盐，拌匀腌制30分钟。

3.将白糖倒入米错中调匀。

4.将子姜水分挤干，放入无油无水的可密封容器中，倒入糖醋汁拌匀；容器密封好，放入冰箱冷藏半天以上即可。

小窍门&温馨提示

1、可根据个人口味适当增减糖或醋的用量。

2、子姜不宜一次性进食过多，以免身体吸收大量的姜辣素，从而引发口干、咽痛、便秘等上火症状。