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鲜香炖土鸡的做法步骤

1.土鸡半只。

2.剁成块。

3.冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。

4.干香菇清洗泡发。

5.虫草花清洗泡发。

6.鸡块、香菇、虫草花、人参、姜片放入砂锅中。

7.倒入泡发香菇的水、料酒、生抽，再加足水量，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

8.板栗去皮，黄花菜浸泡。

9.板栗和黄花菜放入砂锅中，加盐调味，继续煮20分钟。

10.炖煮时满屋子香气，记忆中柴火鸡的味道??????。