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韭菜炒蚕蛹的做法步骤

1.市场上买来蚕蛹。用葱姜蒜水浸泡去腥。半勺料酒。

2.下锅焯水。去除它的腥味。

3.控干水分备用。

4.放油油温七成热，下入蚕蛹。开小火煸炒出水分。

5.慢慢的煸炒。要把它炒脆炒干。起锅备用。

6.锅里再放一点油，放入葱姜蒜炒香。再放入豆豉煸炒。

7.放入蚕蛹快速翻炒。。加入干辣椒段。

8.放入韭菜段。盐。白糖。淋上酱油。放鸡精 手速一定要快哦！。韭菜炒久了不好吃。

9.均匀翻炒。

10.营养又美味。

小窍门&温馨提示

蚕蛹一定要用小火慢煸才会酥脆。