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腌蒜苔的做法步骤

1.蒜苔洗干净控干水份，切断，用盐腌制两个小时，折起来有韧劲不断就好了。

2.准备配料：冰糖一把，生抽半碗，陈醋一碗，香叶花椒八角。

3.所有配料熬成料汁，加白醋少许，晾凉备用。

4.装无水无油的瓶里。

5.倒入少许白酒。

6.密封盖好，第二天就可以吃了。

7.第二天腌好了。

小窍门&温馨提示

全程无水无油，取蒜苔的筷子也不能有水。