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辣椒炒鸡蛋的做法步骤

1.蒜沫、鸡蛋、青尖椒切丝。

2.鸡蛋打入碗中，放入少许盐。

3.搅拌均匀备用。

4.锅中不放油，尖椒直接倒入，放一勺盐，炒出辣味。

5.倒入蛋液中。

6.搅拌均匀。

7.直接倒入热油锅中。

8.鸡蛋成型后再翻炒。

9.放入盐、十三香、味精、生抽，搅拌均匀。

10.最后倒入蒜沫。

11.炒匀即可出锅。

12.香辣可口，是吃馒头的硬菜！

小窍门&温馨提示

鸡蛋成型后再翻炒，期间要不停晃动，防止糊锅。