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线椒炒肉末的做法步骤

1.线椒备用。

2.去蒂，洗净，切碎。

3.肉沫备用。

4.加少许料酒、老抽和生抽腌制十分钟左右。

5.姜和蒜切碎。

6.锅烧热放适量油，倒入腌制好的肉沫加一勺香酱、适量盐、少许五香粉、十三香炒香。

7.再倒入姜和蒜，翻炒一下，继续倒入线椒翻炒几下，加鸡精调味即可。

8.出锅装盘。

9.香辣爽口。