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苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.食材:苦瓜切薄片，鸡蛋打散。

2.苦瓜中放入一勺盐。

3.抓揉岀水份，这样可以减少一部份苦瓜的苦味。

4.用清水冲洗去盐份，捏干水份。

5.锅中放油把鸡蛋炒散盛岀备用。

6.锅中油热放入苦瓜翻炒几下。

7.放入炒好的鸡蛋翻炒几下。

8.放入盐翻炒均匀即可。

9.成品图。