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鱼香肉丝的做法步骤

1.冬笋煮开，去除草酸捞出备用。

2.冬笋，尖椒，胡萝卜，葱，姜，蒜准备。

3.胡萝卜青椒冬笋切丝。

4.里脊切丝，放淀粉，料酒腌制十分钟。

5.锅中放油炒里脊丝至变色捞出。

6.中放油炒葱姜蒜及郫县豆瓣酱出红油。

7.放入胡萝卜丝煸炒半分钟。

8.放入肉丝和青椒丝饵丝和冬笋丝继续煸炒至断生。

9.生抽，料酒，醋，白糖调汁。

10.倒入锅中炒匀。

11.盛出。