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宣威小炒肉 的做法步骤

1.小里脊切片，大葱切段，姜切片。

2.锅内放少许油烧热，放入姜片爆香，再放入里脊片炒至半熟。

3.放入葱段、盐，烹入酱油炒至肉熟即可。

小窍门&温馨提示

炒至小炒肉的时候速度要快，这样肉感才鲜嫩。云南大葱是甜的，和小炒肉堪称绝配。