1.黄花鱼处理干净备用。
2.鱼身两面划刀，放入葱姜，料酒腌制半小时左右。
3.锅中入油烧热，鱼身一定擦干水分，放入油中煎至定型上色。
4.一面煎好后换另一面继续煎，煎好后放入葱姜
5.加入剁椒和豆瓣酱。
6.放入水，酱油，老抽，料酒，冰糖煮沸。
7.转小火慢炖二十分钟左右。
8.将煮沸的汁淋在鱼身上，多重复几次。
9.鱼熟后大火收汁即可，盐根据自己口味加入。
10.盛入盘中撒入芝麻点缀一下。
11.家常美味，请您品鉴。
12.美美的下饭菜品，家宴款待必备哦。
黄花鱼一定提前腌制一下，去腥很关键哦！米拉祝您红红火火过大年！
