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虫草花蒸排骨鸡的做法步骤

1.准备好虫草花 姜丝 蒜末。

2.将排骨 鸡腿剁块 洗干净，用清水泡一下，拧干水分再放入盐 生姜 蒜末 胡椒粉 生抽 老抽 蚝油抓拌均匀，腌制十分钟左右 。

3.再放入生粉继续拌匀。

4.放入虫草花 再放点油搅拌均匀（锁住水份）。

5.将腌好的肉装盘，上锅蒸20分钟左右（上面还可以放点枸杞 红枣）。

6.出锅。

小窍门&温馨提示

人少所以用鸡腿代替，鸡腿口感也会嫩一点。