1.材料准备好：球形生菜、胡萝卜刮皮洗净，鲜百合焯水；
2.生菜切细丝；球形生菜的模样和圆白菜很像，但口感脆嫩，汁水丰盈，可直接生食；
3.胡萝卜先切薄片，再切细细的丝；胡萝卜生食，不焯水，质地较硬，所以一定要切细丝；
4.生菜、胡萝卜、百合同入盆；
5.将鸡胸肉撕细丝，码放在盘中；
6.淋上芥末味的沙拉酱，撒几粒香葱末即可食用；不喜欢沙拉酱，可换成水果醋、生抽、蒜末等，别有风味。
1. 蔬菜品种及用量不限这些，可根据喜好来四季进行调整；
2. 我用的现成的鸡胸肉，低盐且调过味的，所以只淋沙拉酱让蔬菜有点滋味就可以了；也可以将新鲜的鸡胸肉水煮后再撕丝，加大一点调料用量，也依然好吃；
3. 蔬菜久放会流失维生素C等营养物质，所以现拌现吃。
