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软糯豆沙柿子饼的做法步骤

1.用料：柿子泥150克，面粉20克，糯米粉100克，豆沙馅105克，油适量

2.柿子去皮，用打蛋器捣成泥，

3.加入粉，

4.揉成柔软的面团，

5.分割成7等分，

6.豆沙也分割成7等分，

7.取一块面皮按扁， 放入馅料。

8.包好，捏紧收口。

9.收口向下，按扁。

10.平底锅倒油，烧热，

11.放入柿子饼，中小火煎烙。

12.底面煎黄，翻面，煎另一面。

13.两面金黄，出锅。

小窍门&温馨提示

面粉需根据柿子泥含水量酌情增减，不要一次性加完，逐次加入，能揉成柔软面团即成。
煎烙时火不宜大，以免外焦内生。