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荷塘三宝的做法步骤

1.准备好原材料；

2.烧锅开水， 放入菱角米和莲子米放入里面焯煮一下；

3.再放入藕丁进去焯一下， 捞出来过凉水；

4.热锅凉油， 放入姜末和红萝卜片进去煸炒；

5.再放入刚刚焯过的三丁进去翻炒；

6.加入1勺糖翻炒均匀；

7.加入适量的盐翻炒均匀；

8.倒入少许水淀粉勾芡即可盛入盘中。

9.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 先焯煮一下莲子和菱角米，再放入藕丁进去焯一下就捞出来，用凉水冲下口感更爽脆； 2. 因为这三样都是寒性， 所以一定加入点姜末； 3. 加入点糖更能提现它们的鲜甜味。