1.备用食材，新鲜百香果不好保存，所以将果肉取出冷冻，随吃随取非常方便。
2.鸡翅洗净后，在背面划2刀便于入味。
3.放入碗中，加入鱼露和照烧酱抓匀。
4.再放入百香果，反复抓匀后，盖膜腌制4小时以上。
5.把腌好的鸡翅，排在烤架上、表面刷层腌酱汁。
6.送入预热好的烤箱中上层：选择上下火220度，开始烘烤。
7.10分钟后取出，表面刷层腌酱汁、刷蜂蜜。
8.翻面后：同样刷腌酱汁、蜂蜜，烘烤继续。
9.10分钟后再取出，继续刷腌酱汁和蜂蜜。
10.最后再烤5分钟左右即可。
11.装盘开吃。
1、在鸡翅背面划2刀既方便入味，不又影响美观。
2、酱料为复合型的，所以腌制时无需再添加如食盐等其它调味料。
3、百香果的果酸搭配肉类烹饪，既可以去腥解腻，又带着淡淡的果香，非常好吃。
