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菠菜拌粉丝的做法步骤

1.原料见图。

2.锅中烧开水放入粉丝煮熟捞出过凉备用。

3.水中稍加一些盐，再把菠菜放入焯烫捞出过凉。

4.焯烫菠菜沥干水分切碎，加入盐，糖拌均匀。

5.不粘锅加入少许油烧热，倒入蛋液摊成蛋饼。

6.摊好的蛋饼切成蛋皮丝，放入菠菜中。

7.放入粉丝，加入蒸鱼豉油，米醋，虾油，香油。

8.所有食材和调味料拌均匀，撒入花生碎即可。