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蒜蓉辣酱拌茄子的做法步骤

1.青茄子一个。

2.去皮。

3.切成4块。

4.水开上锅蒸15分钟。

5.蒸好的茄子晾凉。

6.撕成粗条。

7.自己做的蒜蓉辣酱。

8.适量盐，生抽，陈醋，香油调成料汁。

9.浇到茄子上，撕上香葱碎点缀即可。

10.成品。