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家庭版四喜丸子的做法步骤

1.肉馅中加入葱姜末，打入一个鸡蛋。

2.加入料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，十三香，食用油，香油搅拌均匀。

3.加入适量淀粉搅拌均匀。

4.用手弄成大丸子。

5.油温五成热下锅炸。

6.炸制金黄色捞出。

7.锅中热油下入葱姜，花椒大料，干辣椒炒香。

8.加料酒，生抽，老抽，加一碗水。

9.放入丸子小火炖二十分钟。

10.撒葱花完成。