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红烧丝螺的做法步骤

1.丝螺从河里捞上来后养一两天，每天淘洗干净。把丝螺末端减掉。生姜切片。

2.锅中放油烧热。

3.放入丝螺和姜片翻炒。

4.倒入清水没过丝螺。

5.加入料酒，盐，糖，鸡精，生抽，老抽调味。

6.翻炒收汁，不要煮时间长，不然太老吸不出肉。加完调料就收汁。

7.关火，放入葱。

8.完成。

小窍门&温馨提示

不要煮久。