主料:
牛百叶，
500g
辅料:
小米辣，
4个，
葱花，
3颗，
香菜，
3颗，
姜，
1颗，
蒜米，
1颗调料
生抽，
1勺，
蚝油，
1勺，
白糖，
1勺，
陈醋，
1勺，
盐，
1小勺，
麻油，
2勺，
蒸鱼豉油，
1勺凉拌牛百叶的做法步骤
1.准备食材：牛百叶洗净，香菜，蒜米，小米辣，葱花，姜。
2.把蒜米，小米辣，姜，葱花，香菜都切成粒。
3.调酱汁：把切好的蒜米，小米辣，姜，葱花，香菜放入碗里，用热油爆香后，放入生抽，白糖，蚝油，蒸鱼豉油，盐，麻油，搅拌均匀备用。
4.大火烧开水后，放入洗好的牛百叶煮30秒。
5.然后快速捞出来过冷水，等牛百叶都冷却后，沥干水分。
6.把牛百叶放入大碗里，放入调好的酱汁，搅拌均匀。
7.装盘食用。
8.满屋飘香，超级好吃。
9.成品图。
小窍门&温馨提示
牛百叶不要煮太久，免得老了影响口感。
所有的调味料可以根据各自的喜好添加。
TAGS：
凉菜 家常菜 牛百叶
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