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杂蔬炒肥肠的做法步骤

1.大肠，莴苣，青椒，胡萝卜，洋葱，大葱备用。

2.青椒洋葱切莴苣切块，胡萝切花，大葱切葱花备用。

3.油锅烧热，下入洋葱炒出香味。

4.加入切好的肥肠。

5.炒均匀后加入莴苣和胡萝卜花。

6.加入青椒。

7.加入适量的盐和葱花即可出锅。