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麻辣豆腐鱼的做法步骤

1.豆腐鱼去内脏后开半，切成两段

2.炒锅加热，放入适量油，中小火先放花椒粒炸香，后放入姜片和豆瓣酱炒出红油

3.加入两碗鸡汤，没有鸡汤用浓汤宝代替，煮沸5分钟

4.放入豆腐鱼，煮开5分钟左右，再放味精和香菜即可

5.成品