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紫苏蒜头豆豉鱼的做法步骤

1.先把紫苏用水泡软切碎。

2.海鱼用少许盐、十三香腌片刻。

3.烧热油锅开始煎鱼。

4.两边煎至金黄色后盛起备用。

5.锅里继续倒入少许橄榄油，放入姜、蒜、豆豉爆香。

6.再将紫苏加入然后放少许生抽、白糖、胡椒粉以及清水煮沸片刻，让紫苏出味。

7.把煎好的海鱼重新放入焖一会。

8.勾个生粉芡熄火后放入香菜与葱即可上碟。