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蒜苗鸡蛋火腿肠炒米的做法步骤

1.择好的蒜苗，洗净，切碎，备用。

2.火腿肠，切小丁，备用。

3.鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散，备用。

4.剩米饭备用。

5.锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入蒜苗加少许盐、生抽和五香粉调味并翻炒几下，继续倒入火腿肠丁翻炒一下，加鸡精调味。

6.加入剩米饭。

7.翻炒片刻并拌匀即可，如图所示。

8.出锅装盘。

9.美味可口。