主料:
儿菜，
500克，
盐适量，
辣椒粉，
5克，
生抽，
50克，
白砂糖，
35克香草醋适量
辅料:
面粉，
10克凉拌儿菜的做法步骤
1.从儿菜棒上掰了500克的芽芽下来。
2.儿菜和面粉放水里浸泡几分钟，可以去掉儿菜皮上的脏东西。
3.儿菜洗净后沥干水份。
4.把儿菜切成丝。
5.儿菜丝里加适量的盐抓匀。
6.儿菜上盖一层保鲜膜，放上重物压2个小时。
7.儿菜倒掉腌出的水份，反复冲洗干净。（为了直观的看到儿菜腌渍出水份，换了个小碗）
8.儿菜里加入适量的香草醋。
9.加入生抽，白糖和辣椒粉。
10.所有的食材混合均匀后就可以开吃了。
小窍门&温馨提示
1.没有香草醋可以放白醋或者不放
2.甜度根据口味灵活调整
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凉菜 家常菜 夏季食谱 儿菜
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