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咸菜鞭笋的做法步骤

1.食材：鞭笋、咸菜（已清洗）

2.将鞭笋剥壳清洗一下，捞出。

3.放在案板上切去老根切成片，待用。

4.将已清洗的咸菜放在案板上切成段，待用。

5.接着，切好的鞭笋下入清水锅中。

6.煮开，煮上5分钟。

7.然后，合入切好的咸菜翻动一下煮上2分钟。

8.最后，加少许盐。

9.加少许鸡精。

10.调味翻匀，即成。

11.盛出，装盘。