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甘蓝爆炒彩椒的做法步骤

1.甘蓝菜，切开后分成叶片，淡盐水中浸泡10分钟，再反复清洗干净备用。

2.将洗干净的甘蓝菜根据自己喜欢的大小切块。

3.青椒和红椒洗净，青椒切块，红辣椒切圈。

4.炒锅加入适量的油，爆香花椒粒和八角，爆香蒜片，加入甘蓝大火爆炒，不喜欢有花椒粒和八角的可以捞出去扔掉。

5.加入青红椒翻，少许加点水炒至甘蓝菜变软变绿。

6.加入盐、生抽调味。

7.出锅装盘。