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瓠子瓜青椒炒肉片的做法步骤

1.瓠子洗净

2. 横切抛开，再切成片

3.猪肉切成片，辣椒丝，葱姜蒜切碎备用

4.热锅凉油，放上几粒花椒爆香，将肉片放入肉片快速划炒开

5.肉片变白后放入葱姜蒜素碎

6.加入少许的鲜味酱油翻炒一下

7.将瓠子瓜片放入翻版炒匀

8.放入青椒丝翻炒

9.待瓠子瓜出水变软时放上盐

10.放上一点醋提味即可出锅

11.装盘

小窍门&温馨提示

瓠子瓜一定要选择哪种嫩嫩的，表面有一层绒毛的那种，这种瓠子不用去瓤，直接切了炒就好，出锅时放点醋会很提味。