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快炒西葫芦片的做法步骤

1.葫芦洗净。

2.切片，放盐腌制5分钟，这样会杀出水分。

3.辣椒、蒜切好。

4.葫芦片过一遍清水，去除盐味。

5.适量清水、生抽、蚝油、干淀粉放在一起，调成一个料汁。

6.锅内放油烧热，放入辣椒、蒜末切香。

7.倒入西葫芦片，大火快炒2分钟。

8.倒入料汁。

9.翻炒均匀即可。

10.出锅、装盘。

11.清新爽口，非常美味。