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温拌双菇的做法步骤

1.准备材料。

2.将两种菇分别清洗干净

3.黄瓜、胡萝卜切片

4.锅中加水将两种菇焯烫熟捞出沥干水分备用。

5.炒锅中加底油小火爆香蒜末。

6.加入鲍鱼汁。

7.将胡萝卜放入锅中快速翻炒。

8.关火放入焯好的两种菇、黄瓜片。

9.撒少许芝麻、盐、味精、陈醋、白糖搅拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

1、胡罗卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中的，才能在人体肝脏中转变成维生素A，为人体所吸收。所以胡萝卜放油里炒一下。
2、家里没有鲍鱼汁也可以放海鲜酱油。
3、在拌菜之前一定要先关火再拌。