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红酒煮花螺的做法步骤

1.花螺洗干净，其他配料备齐。

2.花螺放水里泡洗干净。

3.切好配料，洗好花螺。

4.爆香辣椒、蒜末、花椒、茴香、香叶。

5.加一勺豆瓣酱。

6.倒入红酒，煮开。

7.倒入花螺和姜，煮6分钟。

8.再加入酱油、蚝油煮两分钟。

9.最后加一点米醋，香菜大火收汁。

10.成品。

小窍门&温馨提示

香料应用滤袋装起来，不然煮出来会很多渣，我这个用筷子一个个夹起来了，汤汁都没要。