主料:
鸡胸肉，
2块，
鸡蛋，
一个
辅料:
淀粉适量，
植物油适量，
盐，
少许，
花雕酒适量，
黑胡椒碎适量，
酥炸粉适量煎鸡排的做法步骤
1.鸡排大都是油炸，不想吃太多的油脂，试一下煎，效果也一样，非常适合一人食
2.从中间片成2片
3.放入花雕酒、盐、黑胡椒碎，抓匀腌渍入味，约30分钟
4.准备3个盘子，一个盘子玉米淀粉，一个盘子放鸡蛋，一个盘子放酥炸粉
5.腌渍后的鸡排先放入玉米淀粉中，两面沾满淀粉
6.再放入蛋液中，两面沾满蛋液
7.最后放入酥炸粉中，沾满酥炸粉
8.平底锅中放入适量的植物油，油热后放入鸡排，小火煎
9.煎至2面金黄即可；
10.切开装盘，搭配蔬菜、番茄沙司
小窍门&温馨提示
酥炸粉在超市有售，煎的过程火不要大
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