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丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.鸡蛋备好。

2.鸡蛋打散，加入少许温水，料酒，盐搅拌均匀，放入葱段搅匀备用。

3.丝瓜去皮切成滚刀块，姜丝 备好。

4.热锅冷油，下入蛋液煎至凝固，盛出备用。

5.锅内再次入少许油，下姜丝煸香。

6.放入丝瓜翻炒均匀，加入少许热水，盐焖煮两分钟至熟。

7.放入炒好的鸡蛋混合炒匀。

8.即将出锅装盘。

9.成品图。

10.成品图。