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1.食材准备好。
2.排骨清洗干净,放入开水中煮至变色捞出,水中加入花椒去腥。
3.番茄去皮切块,姜切片,葱切段。
4.起油锅放入食用油,油热后放入冰糖、八角、葱、姜炒香。
5.放入排骨翻炒。
6.放入甜面酱。
7.倒入酱油提味。
8.翻炒上色。
9.倒入清水烧开。
10.转中小火烧。
11.烧至排骨成熟。
12.放入番茄,大火烧五分钟,加入盐翻拌关火出锅。
13.装盘食用。
盐量按自己口味添加。