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凉拌黄豆芽的做法步骤

1.准备好黄豆芽。

2.黄豆芽浸泡一会，洗净。

3.锅中烧开水，将豆芽焯透。

4.捞出，沥干水分备用。

5.姜、蒜去皮、切细粒；放入碗中。

6.姜、蒜中倒入香醋，加入凉拌酱油。

7.淋入芝麻油，拌匀成调味汁。

8.焯透的豆芽放入调味汁中，拌匀装盘；淋上剁椒，拌匀即可。

小窍门&温馨提示

1、黄豆芽一定要焯熟、焯透。



2、可以随个人喜好选用不同的调味品。



3、如加入甜椒、虾皮风味更佳。