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咸蛋炒双瓜的做法步骤

1.咸蛋煮熟捣碎，苦瓜和合掌瓜切片；

2.开锅，锅热注底油，加蒜末和姜末，爆香；

3.先倒入合掌瓜，爆炒片刻；

4.加入苦瓜，稍翻炒；

5.倒入咸蛋碎，加白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙；

6.翻裹均匀，浇上麻油1/2大匙，稍兜几下，出锅装盘开饭，Enjoy。

小窍门&温馨提示

基于自己腌的咸蛋比较咸，免加盐巴。