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葱拌驴肉的做法步骤

1.驴肉切大块。

2.姜切片，葱切葱花

3.驴肉开水焯一下。

4.重新起锅，放入葱姜，倒入水，大火煮开后，再中火煮一个半小时。

5.葱切葱片。

6.驴肉撕成细丝，加盐、鸡精、白醋、香油拌装盘。