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正宗麻辣鸭脖的做法步骤

1.准备好鸭脖

2.准备好所用

辅料

3.将鸭脖子脖洗净，切段

4.鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水

5.锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。

6.另起锅，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味

7.再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀

8.倒入开水

9.烹入料酒，加入酱油 糖烧开

10.下入焯水的鸭脖

11.大火烧开，转小火焖至1小时

12.捞出晾凉即可

小窍门&温馨提示

1：鸭脖用清水泡出血水，可以去掉鸭脖的腥味。
2：欢迎吃友添加我的个人V信huxi1900，我会每天在朋友圈分享美味菜谱！