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蘑菇鹌鹑面的做法步骤

1.鹌鹑洗净

2.简单切成几大块，要是小的鹌鹑，剁成两段就行

3.菇类洗净

4.菇类洗净

5.切成片备用

6.锅中倒入少许油

7.爆香姜片

8.倒入鹌鹑块煸炒片刻

9.倒入适量的水

10.加入料酒

11.放入葱段

12.大火煮开后，改小火煮一小时，嬾的鹌鹑半小时就可以

13.倒入菇类

14.加适量盐调底味

15.煮至菇类变软

16.面条提前下过水至八成熟，倒入锅中

17.煮至面条软熟，撒葱花，加盐调味