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剁椒昂刺鱼的做法步骤

1.两勺剁椒一勺豆豉，葱姜蒜切好备用。

2.锅中热油、下昂刺鱼煎至两面金黄。

3.放入调料、姜蒜末、豆豉和剁椒

4.再放入料酒、鲜酱油、醋、老抽、蚝油，和清水。

5.大火烧开后调中小火煮至汤汁收干。

6.最后放入少许糖、鸡精、葱花。

7.装盘。

小窍门&温馨提示

这道菜有豆豉、剁椒、鲜酱油和蚝油不须要放盐