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爆炒黑豆芽的做法步骤

1.黑豆芽摘掉黑色外皮，洗净。

2.小火，热锅冷油炸香辣椒，再炒香蒜末。

3.加切好的肉片大火炒变色。

4.下豆芽大火翻炒一分钟。

5.沿着锅边加2勺料酒。炒至挥发。

6.加2勺生抽、1.5小勺盐、1小勺胡椒粉、1小勺鸡精。炒匀，再炒几下。

7.出锅。