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木瓜鲫鱼汤的做法步骤

1.从市场买回来的鲫鱼斩杀好，把鱼鳃和鱼腹里黑色的膜刮清，一定要全部清理完毕，否则会影响汤的味道。把鱼洗干净后，擦干表面

2.木瓜去皮去瓤，切块

3.用料酒把鱼的表面擦一次，腌15分钟

4.锅里倒入油用高温烧热，加入鱼和姜片

5.两面都煎至金黄

6.倒入开水

7.加入木瓜块，水再次烧开后，转为中档火力炖煮15-20分钟左右

8.最后加盐调味即可。