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黄金糕的做法步骤

1.选择青色的椰子，里面的水会比较多，把椰子水倒出来

2.破开之后用勺子把里面的椰肉刮出来，加入180g椰子水研磨成椰浆

3.加入10g砂糖和20g椰子粉，煮开

4.加入20g黄油

5.停火稍微晾凉之后，分次加入210g木薯粉

6.4g酵母加入20g清水化开备用

7.2个鸡蛋分次加入100g砂糖开始打发

8.不用完全打发，稍微变白的就好了

9.分次加入已经放凉的木薯粉浓浆

10.最后加入酵母水

11.放到模具里面，发酵1小时以上

12.放到蒸锅上，大火上汽之后蒸20分钟即可！