1.用料：黄油40克，低筋粉50克，蛋液15克，杏仁粉20克，红糖10克，香草糖20克，花生碎40克，果酱适量
2.黄油软化，加入红糖与香草糖，用打蛋器打发。
3.分次加入蛋液，搅打均匀。
4.加入杏仁粉，拌匀。
5.筛入面粉，
6.拌成均匀面糊，
7.用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏1小时，至面团变硬。
8.取出，分割成约8克/个，
9.搓圆，放入花生碎中滚上一圈，
10.摆入烤盘，用手指按出一个坑，在坑中放少许果酱。
11.放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15-20分钟。
12.表面金黄，出炉。
没有杏仁粉可以用等量面粉替代。
香草糖可以用香草粉/籽+细砂糖代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
