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老北京果子干的做法步骤

1.柿饼洗净，放入容器中，加入2倍的开水浸泡24小时，将柿饼泡发。

2.泡好的柿饼用手撕碎。

3.莲藕、荸荠洗净、去皮，切成薄片。

4.梨洗净、去皮、去核，切成薄片。

5.莲藕焯水1分钟后，沥干水分。

6.准备杏脯、桃脯、红果脯，切成1cm的方块，葡萄干适量。

7.把所有的材料放入柿饼中，搅拌均匀，浸泡4小时以上即可食用。

8.清凉解暑的果子干做好了。