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家常炒茄子的做法步骤

1.茄子洗净去皮。

2.番茄，葱蒜，辣椒匀洗净备用。

3.大蒜和葱改刀装盘。

4.番茄和辣椒切碎备用。

5.茄子去皮切条，用盐拌匀腌制一下，挤干水分。

6.炒锅预热入油烧热，放入葱蒜爆香。

7.放入茄子翻炒一下。

8.加入番茄和辣椒炒匀。

9.放入五香粉，酱油，蚝油继续翻炒。

10.盐根据自己口感选择。

11.美美的家常菜，超下饭哦！

12.成品图。

小窍门&温馨提示

茄子腌制出水后，还是有低盐的，炒制时根据自己口味选择调味即可。