香辣牛肉干的做法,香辣牛肉干怎么做,香辣牛肉干怎么做家庭制作,香辣牛肉干的制作方法和配料,如何自制香辣牛肉干,戚幺妹秘制香辣牛肉干

主料:
牛腱子，700g

辅料:
生姜适量，老抽适量，大料适量，干辣椒适量，桂皮适量，香叶适量，茴香适量，料酒适量，糖适量，姜粉适量，盐适量，白芝麻适量，孜然粉适量，花椒粉适量，辣椒粉适量

1.牛肉泡去血水后捞出

2.准备其他调料

3.白芝麻用平底锅烤一下

4.牛肉切小条

5.用水焯一下，去除杂质

6.一块块夹出

7.重新烧水，倒一点料酒，放入牛肉条和花椒、大料、茴香、香叶、桂皮、干辣椒等，煮约20分钟

8.捞出煮过的牛肉条

9.油热，放牛肉条炸，牛肉呈黑褐色捞出

10.用刚才的油锅，倒出多余的油，放入辣椒粉、花椒粉、姜粉、孜然粉炒一下

11.放入炸过的牛肉翻炒，放一点儿盐、老抽和白糖

12.出锅前放入白芝麻，炒匀

牛肉汤可以煮面，烩菜哦

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