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红烧昂刺鱼的做法步骤

1.昂刺鱼收拾干净， 生姜和红干辣椒切丝，小葱打结。

2.油锅烧热，加入昂刺鱼煎到发黄。

3.生姜丝，红干辣椒丝和葱结，爆出香味。

4.入适量的水。

5.加入适量的葡萄酒，酱油及糖。

6.小火慢炖20分钟，大火将汁即将收干，加入适量的盐即可出锅。